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醬油發酵罐生產采用多種檢測設備對發酵過程進行有Xiao監控，提高了控制精度，為發酵過程提供了更好的條件。比如發酵PH，常用的電極*是PH電極，它能有Xiao承受溫度和滅菌壓力，使用疲勞程度高，當然也要安裝保養說明和保養說明。當然，還有其他檢測裝置、消泡電極和配套執行裝置，如進料泵、開關閥等。一個優良的醬油發酵罐需要具備什么條件：
醬油發酵罐是工業上用于微生物發酵的裝置。一般分為厭氧發酵罐和好氧發酵罐兩大類。
1、結構合理，具有一定的承壓和耐高溫性能。
2、有一定操作彈性，可對工藝控制參數進行調節。
3、內部附件盡量減少（避免si角），便于清洗、消Du，減少污染。
4、適合于同類或多種產品的生產，以減少投資和能源消耗。
醬油發酵罐整體需要能夠承受發酵時溫度變化產生的壓力。檢查攪拌器是否封閉嚴密，減少泄露。通常生物醬油發酵罐的高徑比在一定范圍內(2.5~4:1)。為了控制醬油發酵罐的溫度，醬油發酵罐應有足夠的冷卻面積。生物醬油發酵罐內部應該進行拋光，已確保滅菌徹底。
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