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        發酵罐有哪些組成部分?

        發布日期:[2022-12-10] 點擊率:

        發酵罐整體需要能夠承受發酵時溫度變化產生的壓力。檢查攪拌器是否封閉嚴密,減少泄露。由發酵罐廠家介紹一下發酵罐有哪些組成部分?自己操作很麻煩嗎?


        發酵罐的高徑比一般在1.7~2.5之間。


        發酵罐大高徑比有利于傳熱和溶氧,攪拌剪切力大。


        發酵罐的攪拌裝置包括機械攪拌和非機械攪拌。


        發酵罐一種通風發酵攪拌裝置,包括電動機、傳動裝置、攪拌軸、軸封裝置和攪拌槳。


        發酵罐機械攪拌的目的是快速分散氣泡和混合物料。

        啤酒發酵罐.jpg

        對于一個煽動者來說,發酵罐需同時實現這兩個目標有時是矛盾的。


        例如,發酵罐要實現混合功能,需要大直徑攪拌器和低速操作,而提高分散氣泡的效果則需要多個葉片、小直徑和大轉速。


        電機的輸入功率由攪拌器和其他發酵罐部件的形式決定。


        為了提高混合、傳熱和傳質的效率,發酵罐中經常安裝四個擋板。


        擋板寬度為發酵罐直徑的10%~12%,擋板越寬,混合效果越好。


        在好氧深層發酵罐中,無菌空氣系統中的壓縮空氣通過空氣分布器注入發酵罐內,空氣分布器分為單孔管式和多孔管式。


        發酵罐安裝方法不同,一般安裝在攪拌機底部,但要注意防止氣孔被發酵液中的細Jun或固體顆粒堵塞。


        發酵罐有些空氣分布器有出水結構,這樣放罐后管內*沒有發酵液了。


        曝氣量滿足微生物發酵的需要,溶解氧在臨界氧深以上。


        這取決于發酵罐系統的設計和操作。


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