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食品工程中的Sa菌技術還很多，如:二氧化氯Sa菌技術、氯氣Sa菌技術、電子滅菌技術、加熱與加壓并用Sa菌技術、加熱與化學藥劑并用Sa菌技術、加熱與輻射并用Sa菌技術、靜電Sa菌技術等。由板式Sa菌設備廠家介紹一下Sa菌設備哪些技術正在得以研究和應用。
高壓電場脈沖Sa菌設備是將食品置于兩個電極間產生的瞬間高壓電場中，由于高壓電脈沖(HEEP)能破壞細Jun的細胞膜，改變其通透性，從而殺si細胞?？蛇_到商業無菌的要求，特別適用于熱敏性食品，具有廣闊的應用前景。
超聲波Sa菌設備以醬油為滅菌對象，取得了良好的效果。脈沖強光Sa菌設備是采用強烈白光閃照的方法進行滅菌，該技術由于只處理食品的表面，從而對食品的風味和營養成分影響很小，可用于延長以透明材料包裝的食品及新鮮食品的貨架期。
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