醋設(shè)備是如何工作的

發(fā)布日期：[2022-09-14] 點(diǎn)擊率：

醋酸菌是一株生命力極強(qiáng)的細(xì)Jun，其繁殖從不間斷。這種單細(xì)胞生物可將發(fā)酵基質(zhì)——酒精轉(zhuǎn)化為醋酸。實(shí)踐中證明，在連續(xù)生產(chǎn)狀態(tài)下比傳統(tǒng)的翻醅技術(shù)周期縮短8-23天。由醋設(shè)備廠家介紹一下醋設(shè)備是如何工作的。

醋設(shè)備將生物菌床保持在一個(gè)特定的容器內(nèi)反復(fù)進(jìn)行生化反應(yīng)，在人工固化菌床中增殖發(fā)酵、積累產(chǎn)物。

醋設(shè)備包括液化設(shè)備、糖化設(shè)備、酒精發(fā)酵設(shè)備、固態(tài)**自動(dòng)釀醋設(shè)備、螺旋絞龍、超高溫滅菌設(shè)備、除菌設(shè)備、冷卻設(shè)備、自控設(shè)備。醋設(shè)備以高粱、玉米為原料，潤(rùn)料、糊化、糖化、酒化以液態(tài)方式各自進(jìn)行連續(xù)及自動(dòng)醋酸發(fā)酵，可調(diào)溫度熏醅，全部實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化作業(yè)。工藝中液化時(shí)間為40分鐘；糖化時(shí)間2小時(shí)；酒化發(fā)酵時(shí)間72-96小時(shí)；酒醪機(jī)械化拌醅，連續(xù)自動(dòng)生產(chǎn)。不但可以進(jìn)行老陳醋、香醋、麩醋的自動(dòng)發(fā)酵。還能受智能電子控制儀的檢測(cè)完成熏醅過程。

上一條：醋醅翻曲機(jī)主要性能和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
下一條：簡(jiǎn)單介紹一下各類白酒設(shè)備

相關(guān)信息

產(chǎn)品知識(shí)

2024-06-03 食醋生產(chǎn)設(shè)備特性與釀造工藝應(yīng)用
2024-02-24 食醋生產(chǎn)中的設(shè)備選擇及工藝匹配
2023-11-13 選擇食醋設(shè)備的關(guān)鍵因素：考慮產(chǎn)量…
2023-11-07 食醋設(shè)備中溫度、pH值和氧氣控制的重…
2023-08-30 食品設(shè)備的材質(zhì)選擇注意事項(xiàng)
2023-06-08 儲(chǔ)罐結(jié)構(gòu)有哪些
2023-05-25 醋設(shè)備有哪些
2023-05-25 釀造設(shè)備廠家介紹醋釀造過程
2023-05-16 食醋設(shè)備廠家提供食醋工藝流程之發(fā)…
2023-03-27 醋設(shè)備特點(diǎn)
2023-03-27 醋醅翻曲機(jī)技術(shù)參數(shù)
2023-03-27 醋醅翻曲機(jī)主要性能和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
2023-03-27 醋醅翻曲機(jī)的用途
2023-03-27 醋醅翻曲機(jī)由什么組成
2022-09-14 醋醅翻曲機(jī)主要性能和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
2022-09-14 醋醅翻曲機(jī)的組成
2022-08-24 配料罐的結(jié)構(gòu)
2022-06-24 豆瓣醬設(shè)備廠家免費(fèi)提供豆瓣醬生產(chǎn)…
2022-04-13 食醋設(shè)備特點(diǎn)
2022-04-13 食醋設(shè)備的發(fā)酵方式和原理