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食品Sa菌設備超高壓Sa菌(高靜水壓Sa菌)*是食品物料以某種方式包裝完好后，放人液體介質(通常是食用油、甘油、油與水的乳液)中，100～1000MPa壓力下作用一定時間后，使之達到滅菌的要求。由板式Sa菌機廠家介紹一下食品Sa菌設備中低溫Sa菌。
低溫Sa菌:食品Sa菌設備中低溫Sa菌是對食品中存在的微生物進行部分Sa菌的加熱方法。通常使用100℃以下的溫度。由于低溫Sa菌后，食品中的菌殘存較多，為了延長產品的貨架期，再使用冷藏、發酵、加入添加劑、脫氧等加工技術。該食品Sa菌設備中低溫Sa菌法主要適用于pH4.5以下的酸性食品及采用較強加熱處理會明顯導致品質降低的食品。在近幾年，對牛奶及保存期較短的商品也采用該法。
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