巴氏滅菌機(jī)工作流程和巴氏滅菌牛奶

發(fā)布日期：[2022-09-08] 點(diǎn)擊率：

巴氏滅菌機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，適合連續(xù)滅菌作業(yè)。由巴氏滅菌機(jī)廠家介紹一下巴氏滅菌機(jī)工作流程和巴氏滅菌牛奶。

巴氏滅菌的工作是溫度控制儀將設(shè)定的PU值（是巴士滅菌單位，在60°；下經(jīng)歷1分鐘所引起的效應(yīng)為一個(gè)巴氏滅菌單位，即一個(gè)PU值），轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度曲線。巴氏機(jī)設(shè)備，該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，變頻調(diào)速，嗓音低不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。

巴氏消Du牛奶是世界上消耗*多的牛奶品種，英國(guó)、澳大利亞、美國(guó)、加拿大等國(guó)家巴氏消Du奶的消耗量都占液態(tài)奶80%以上，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國(guó)市場(chǎng)上，實(shí)際幾乎全是巴氏消Du奶，而且是大包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上超市一次*買(mǎi)夠一個(gè)星期喝的鮮奶。市場(chǎng)很少有滅菌純牛奶賣(mài)，有的小城鎮(zhèn)根本買(mǎi)不到。

巴氏消Du純鮮奶較好地保存了牛奶的營(yíng)養(yǎng)與天然風(fēng)味，在所有牛奶品種中是*好的一種。其實(shí)，只要巴氏消Du奶在4℃左右的溫度下保存，細(xì)Jun的繁殖*非常慢，牛奶的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味*可在幾天內(nèi)保持不變。

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